“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。”
食材明细
黄焖鸡米饭的做法步骤
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1干香菇用热水泡开，同时保留香菇水
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鸡肉切小块放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟
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青椒切滚刀块，土豆、洋葱切块，干辣椒切圈，姜切片备用
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热锅倒油，放入姜片、干辣椒煸香
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倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅
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准备砂锅，将鸡肉倒入砂锅中，倒入之前泡香菇保留的香菇水
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砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐
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盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右
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再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟，再配上一碗米饭就可以装盘食用了
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也可以加点小红椒哦
