“黄鳝富含DHA和卵磷脂它的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。。。”
食材明细
洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤
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1食材：鳝丝（已去内脏洗净切段）、洋葱（已清洗切丝）、茭白（已剥壳清洗切丝）
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烧锅加4汤勺油烧热，下入切成段的鳝丝，加1汤勺料酒。
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翻炒翻炒，盛出。
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接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
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然后，合入炒好的鳝丝翻炒一下。
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最后，加1汤勺生抽。
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加0.5勺盐。
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调味炒匀即成。
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