“红烧肉是用五花肉做滴，有肥有瘦，肥瘦相间，我做的这款红烧肉肥而不腻，吃一块满口留香，咽一口回味无穷，那叫一个美啊！”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切成3㎝左右的大块
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准备辅料，大葱切段，姜切成片
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五花肉凉水下锅，水开后焯5分钟
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把五花肉捞出来用温水清洗干净，沥干水分
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锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒，大料，桂皮和冰糖，炒出香味
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加入姜片，葱段和香叶炒出香味
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加入五花肉，料酒，生抽和老抽，翻炒5分钟
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加入开水，水量是没过五花肉，温火慢烧30分钟
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加入精盐调匀
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先把五花肉打出来
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把锅内的汤汁加热
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淀粉加入1大勺清水调成水淀粉
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倒入汤汁中烧开勾汁
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把勾汁浇到五花肉上即可，红烧五花肉做好了
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配上一碗米饭就可以美美的吃了！
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做红烧肉的时候一定要加开水，而且要一次加足，中间续水影响口味。
