红烧肉炖土豆

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  （这里我买的是三线肉，反正都可以）先把肉洗干净，切至2厘米左右小方块。

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准备好所有需要的佐料，姜，大蒜，辣椒，花椒，八角，香叶，（香叶是可以不放的）生抽老抽，冰糖，

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土豆切好，备用

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锅中加水，水开后倒入切好的肉块煮3分钟左右沥出备用～

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锅中放少许油，油热后转小火倒入冰糖，快速拌炒至冰糖冒金黄色小泡泡

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冰糖成金黄色后下入沥出的肉，快速翻炒～

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然后加入准备好的生抽和老抽，还有一小勺料酒继续翻炒～（由于家里没有料酒了我用了一小勺白酒，还是可以的）

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翻炒一下后再加入准备好的佐料，

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加入适量清水，盖好盖子煮上约莫30分钟～（期间要看看水够不够，不够得在加点）

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30分钟左右到了后加入准备好的土豆，盖好盖子焖上10分钟

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土豆好了过后，没有多余的汤汁就可以直接出锅啦（记得试一下盐味够不够，不够在加）

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