“想吃卤蛋，看到笛子的菜谱卤蛋红烧肉照着做了。确实是吃着不腻，做起来还没有油烟，是用电饭煲，直接按下煮饭键，中间放作料，着实是很省事。”
食材明细
卤蛋红烧肉的做法步骤
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1五花肉切成小块
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放入清水中浸泡15分钟，放1勺料酒，然后清洗干净备用。因为是冻肉，所以清洗了很多遍还看着水不算清
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葱姜切段切片，香叶、八角备用
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鸡蛋煮熟
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鸡蛋煮熟后用凉水浸泡30分钟剥皮
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电饭煲擦净，把五花肉肥的放到锅底，瘦肉在上摆好
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接通电源，按下煮饭键
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15分钟后，开锅，看到锅里有油出来，
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加入老抽，生抽、糖、料酒、八角、醋、香叶、蚝油、姜、葱，
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放入鸡蛋，加入热水，水要没过肉，盖上盖子，接着煮。大约45分钟，煮饭键结束工作，看看肉还不是很烂，又重新按次煮饭键，加盐，又接着煮了30小时。
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装盘，用香菜点缀一下。
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1、煮肉的水要一次加足，并且是要用热水；
2、我觉得45分钟肉不是太烂，就又加了30分钟，这个时候吃起来肉还可以了。
