美味红烧肉

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  肉切块汆水2-3分钟，捞出备用

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锅内放入一勺油，放入冰糖中小火炒糖色

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至锅内开始冒烟，冰糖融化变成深褐色

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加入处理好的葱白，姜片，八角炒出香味

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加入五花肉小火煸炒

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炒至肉出少许油脂，并均匀上色

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加入清水，水量刚没过肉块

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放入盐，生抽，老抽，酒，加盖大火烧开，转小火焖60分钟

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当汤汁剩1/3时，把葱姜，八角，夹出，约剩5分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可

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