美味红烧肉

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美味的红烧肉

食材明细

主料
辅料

美味红烧肉的做法步骤

  • 美味红烧肉的做法步骤:1
    1
    肉切块汆水2-3分钟,捞出备用
  • 美味红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅内放入一勺油,放入冰糖中小火炒糖色
  • 美味红烧肉的做法步骤:3
    3
    至锅内开始冒烟,冰糖融化变成深褐色
  • 美味红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入处理好的葱白,姜片,八角炒出香味
  • 美味红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入五花肉小火煸炒
  • 美味红烧肉的做法步骤:6
    6
    炒至肉出少许油脂,并均匀上色
  • 美味红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入清水,水量刚没过肉块
  • 美味红烧肉的做法步骤:8
    8
    放入盐,生抽,老抽,酒,加盖大火烧开,转小火焖60分钟
  • 美味红烧肉的做法步骤:9
    9
    当汤汁剩1/3时,把葱姜,八角,夹出,约剩5分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
  • 美味红烧肉的做法步骤:10
    10
  • 所属分类: 闽菜   西北菜  

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