“地三鲜 ，只能说是家常版的，和饭店做的味道差不多，想吃可以自己做啦，很简单！”
食材明细
东北地三鲜的做法步骤
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10土豆切滚刀块，茄子去皮切滚刀块，青椒切片，蒜切末。
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淀粉4勺左右洒到茄子上，抓匀，不用放水。
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锅内倒油，油温8成热下茄子，小火炸转大火，俩-三分钟捞出备用
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茄子炸出这样，备用
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炸土豆，炸至金黄捞出备用
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把青椒土豆放在漏网里，把锅里的热油浇到青椒上，青椒土豆茄子备用！
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可以先备碗汁，放4勺一品鲜酱油，俩勺生抽，一勺料酒，醋半勺，半勺盐，鸡精味精少许，俩勺淀粉，4勺水，蒜末放里，搅拌开。
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锅内热油，放入碗汁，炒至粘稠
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汁炒汁粘稠，放入青椒土豆，茄子，翻炒均匀，出锅即可！
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