香菇肉丝面片

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  猪肝切片，里脊肉切丝，洗净沥干水分，加入料酒，盐，淀粉，一点点蚝油拌匀均匀腌制一会

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香菇切薄片，洗净备用

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锅内烧热水，放入洗好的香菇焯水两分钟，盛出沥干

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大蒜切片，锅内热油放入大蒜炒香

5

油热放入肉丝快速翻炒，加入适量盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀，加入适量两碗热水

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汤煮开后，适量生粉加入小半碗清水调水淀粉，倒入锅中，搅拌均匀，转小火熬至汤香浓

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另取锅烧热水，待水沸加入切成小块的饺子皮，煮熟后捞出放入碗中

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熬制好的香菇肉丝汤转大火加入猪肝片快速搅拌，待猪肝变色关火，将香菇肉丝猪肝汤淋入捞出的面片中即可

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