辣白菜

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  我是在超市买的散的娃娃菜，这个菜帮比较小叶多一点，苹果我买的冰糖心富士，可以不削皮，胡萝卜半根就可以，但是我觉得腌了的胡萝卜也挺好吃，就多加了

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白菜帮比较厚，腌的时候不好入味，把他从中间横着切开

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然后切成这样的小方块

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切一点菜就这样平铺在盆里，然后撒上点盐，这样我大概铺了三层，也撒了三层盐，最后上面可以多撒点盐，盐最后会随着杀出的白菜汁留下来，不用担心菜太咸的问题

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胡萝卜我直接切的圆的

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苹果片也切片，和白菜大小差不多就好

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带上一次性手套，抓一抓白菜，把里面水分挤出来，可以多腌一会，腌透的白菜比较好吃，腌的差不多了把菜捞出来

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把胡萝卜，苹果片，和白菜放一起加入白糖，白醋，辣椒粉，调料不用一次放到位，边拌边尝一尝，根据自己口味调整，最好用带一次性手套抓拌，拌起来比较方便

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最好放冰箱里腌一晚在吃，天凉不放冰箱里也可以，有盖子就盖上盖子，没有就用保鲜膜封好，吃饭时夹一点出来就好

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