“板栗烧鸡,是一道传统名菜,是一道色香味俱全的特色名肴,爽口、开胃,板栗的营养丰富,果实中含有各种营养物质。中医认为,板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。”
食材明细
补肾之果板粟香菇烧鸡腿的做法步骤
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1香菇提前泡发

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板栗剥皮并边剥边用淡盐水泡着
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号…… 9:58:20
鸡腿洗干净去清理干净杂毛
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鸡腿斩块
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准备好姜葱
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锅内烧水放进鸡腿,煮掉血水
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捞起鸡腿再用水冲洗干净
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起油锅放姜葱炒香
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放鸡腿翻炒
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加点料酒继续炒
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加入香菇翻炒
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加入板栗翻炒几下
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倒入适量的开水,放盐,生抽,老抽,白砂糖,八角,香叶,盖上盖子,大火烧开再转中小火焖至收汁

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焖到这个状态锅内的食材都熟了,而且香味也融合在一起了,就可以出锅了

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撒点葱花
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加点装饰,让整道菜更有食欲
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1.先将板栗在开水煮一下再来剥皮,这样能轻松的剥好板栗
2.每剥好一个板栗要及时泡在淡盐水中,可以防止板栗氧化