“买了两条鱿鱼，做了鱿鱼圈。剩下须子不知道怎么做，于是想到了这道菜。尝试做了一下，希望大家能喜欢。”
食材明细
蒜薹炒鱿鱼须的做法步骤
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1准备好食材，葱，蒜切片。
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蒜薹切段。鱿鱼须先用水焯一下，忘记拍完了。冷水下锅，待水沸腾，就可以拿出来。然后放凉切段。备着。。
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热锅冷油，放入葱蒜爆香。（我不爱吃姜所以没放，如果不在乎可以放姜）
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小火加入郫县豆瓣，炒至出红油。
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加入蒜薹，转大火翻炒。
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感觉差不多断生了，加入鱿鱼。。一切都凭感觉，不用那么细致。毕竟是家常菜，给自己一个享受的过程。
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然后加入少许料酒，生抽，十三香，盐调味。。。接着翻炒片刻。就可以出锅了。
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大功告成。
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其实很简单的菜。如果不喜欢郫县豆瓣可以加普通的豆瓣酱试试。鱿鱼需先用水焯一下，去腥味也容易炒熟。
