“一桌菜肴，前面总是先上几道凉菜，而凉拌酸辣豆腐是非常不错的一道凉菜，即可以点缀下酒菜，又能起到开胃的功效。”
食材明细
凉拌酸辣豆腐的做法步骤
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1准备材料（1）
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准备材料（2）:尖椒切丁，蒜瓣剁碎，点缀些红椒。
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豆腐取出，放置盘子里，切好备用。
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调制卤汁，一匙醋，一匙生抽，少许蚝油和少许小磨麻油，放置备用。
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起锅，热油，放入少许盐，爆尖椒丁和蒜瓣。
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将卤汁倒入，关火。使盐味均匀。
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将汁盛出冷放备用。
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将葱花散在豆腐上。
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将卤汁淋在豆腐上，放置二十分钟左右，使豆腐入味后即可食用。酸酸辣辣的非常可口。
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