麻辣豆腐

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  准备猪肉糜适量

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内脂豆腐一盒，在盒子底部的四个角剪去一个口子，拍一拍，豆腐就可以脱离盒子了，用小刀画成小块立方，氽烫两分钟，沥去水份

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起油锅，下猪肉糜煸炒，加少许料酒

4

调入一勺蒜蓉辣椒酱（或任何你喜欢的辣酱）

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再加入生抽，现在的生抽中一般含有糖和盐，所以不需要其他调味，煮片刻

6

倒入豆腐块，烧上3分钟左右，边烧边晃动炒锅

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调入水淀粉勾芡

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炒匀后撒上葱花，完工

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