柔软素大包

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  水里加入酵母粉溶化开，加面粉和成团

2

发酵2至3小时，象蜂窝状，面就发酵好了

3

菠菜摘洗干净

4

开水烫一下，立马放到冷水中

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木耳泡发，鸡蛋炒好备用

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把菠菜剁碎，挤去多余水分，葱姜切末，木耳切碎

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再加入鸡蛋，虾皮

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放入盐，鸡精，一小勺花生油（炒鸡蛋时已经放油，就不用再多加），搅拌均匀，包子馅就做好了

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把发酵好的面揪成小剂子，擀成包子皮

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加入馅料

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捏好，封口，包子就包好了

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再醒发约20分钟，锅里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸

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冷水上锅约25分钟，开水上锅约15分钟，就好了

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