【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包

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  参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面

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按压排出气体

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面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段

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松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿

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从上往下卷起来，捏紧收口处

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用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）

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一次掰开成花朵状

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放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵

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发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可