“圆白菜是市场上常见的菜，一年四季都能轻易买到。而圆白菜的营养价值比大白菜还高，而且新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。它能提高人体免疫力，预防感冒。早餐经常吃包子，用圆白菜来做馅料更容易，只加些猪肉，味道就是鲜香美味的，实在是早餐的首选主食。”
食材明细
圆白菜猪肉蒸包的做法步骤
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1面包桶中加水，倒入酵母和面粉
2
和成光滑的面团等待发酵
3
猪肉洗净切小块
4
葱洗净切葱花，姜切小片
5
将猪肉块放入绞肉机中
6
将葱花和姜放入绞肉机中
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一起绞打成肉馅倒出
8
肉馅中倒入盐、十三香、酱油、料酒、花生油和芝麻油
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拌匀
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圆白菜洗净剁碎
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拌入肉馅中
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发酵至两倍大的面团
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取出揉揉排气后切成大点的剂子，取一块擀成中间厚边缘薄的面皮
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放上馅包成包子，依次做好放入铺好笼布的蒸锅中
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醒发20分钟后开大火烧开水后再蒸20分钟，后再焖5分钟再开盖
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面粉的吸水性不同，和面时可以少量多次的加水，直到和成光滑的面团。
圆白菜剁馅时会有些出水，最好再放些盐杀杀水，将水挤出。
所属分类：
补血
