全麦桃酥

https://st-cn.meishi.cc/r/34/213/8553284/s8553284_151030484653357.jpg的做法
#全麦桃酥# 原味的基础上加了点全麦, 热量不要辣么高嘛 今天黄油打发的也刚好 开裂的很自然有木有! 都知道桃酥是学名, 我知道有的叫大饼子 有的叫吧啦饼 来来来,大家来一起科普下, 你们的家乡都管它叫什么呢?

食材明细

主料

全麦桃酥的做法步骤

  • 全麦桃酥的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松
  • 全麦桃酥的做法步骤:2
    2
    再分两次加入鸡蛋打发均匀,放一旁备用
  • 全麦桃酥的做法步骤:3
    3
    面粉+全麦面粉+泡打粉+小苏打过筛至盆中,倒入色拉油,再加入黑芝麻,先用筷子搅拌几下,再用手搓成絮状
  • 全麦桃酥的做法步骤:4
    4
    再与打发的黄油混合均匀,覆盖保鲜膜,醒发30分钟
  • 全麦桃酥的做法步骤:5
    5
    我是分了12个55克大的,13个30克小的,分两盘烤,在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大 送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间
  • 全麦桃酥的做法步骤:6
    6
    出炉大小都烤完了
  • 全麦桃酥的做法步骤:7
    7
    拍个照留个念
  • 全麦桃酥的做法步骤:8
    8
    再来一张
  • 全麦桃酥的做法步骤:9
    9
  • 1.在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大 2.送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间
    所属分类: 烘焙   素食   养肝  

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