菠菜疙瘩

https://st-cn.meishi.cc/r/235/229/13994985/s13994985_158518899059306.jpg的做法
春天肯定是吃各种绿色蔬菜的季节,所以今天以菠菜为例,给大家介绍一种菜疙瘩的做法,简单快速,营养美味,好吃又刮油。

食材明细

主料
辅料

菠菜疙瘩的做法步骤

  • 菠菜疙瘩的做法步骤:1
    1
    菠菜清洗干净,控水后切成碎末
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:2
    2
    加入食用碱搅拌均匀,这样可以让菠菜保持翠绿不变色
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:3
    3
    加入一勺食用盐,增加底味,抓拌均匀
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:4
    4
    让多次的加入面粉,记住一定不要加水,通过揉搓的方式把菠菜里的水和面粉融合在一起
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:5
    5
    揉成这样的面团
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:6
    6
    撒上干面粉,防止粘连,搓成条,切成均匀大小的剂子
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:7
    7
    每个剂子竖起来给她团一下形状,成为一个圆形
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:8
    8
    开水上锅,放入蒸屉,蒸5到8分钟即可
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:9
    9
    八分钟是最好的状态,颜色翠绿,如果蒸的时间过长,就颜色没有这么绿了
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:10
    10
    准备干辣椒面,蒜泥,白芝麻盐,胡椒粉,五香粉一起盛入碗里
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:11
    11
    冒烟的热油泼在上面,泼出香味,快速搅拌均匀
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:12
    12
    加入一勺香醋
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:13
    13
    两勺纯净水
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:14
    14
    白糖
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:15
    15
    拌均匀即为辣子水水。
  • 菠菜疙瘩的做法步骤:16
    16
  • 所属分类: 素食   晚餐   午餐   下饭菜   家常菜  

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