印度西红柿豆tomato daal

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  先把URAD DAL 用高压锅压15分钟，然后豆子熟了但是不糊

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煮熟的豆子放一边

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这是调料

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这是配料

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先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

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先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

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然后下姜蒜，洋葱

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加盐让洋葱变软，炒至洋葱变褐色，然后加姜黄粉翻炒

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然后加西红柿糊糊一起翻炒

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等西红柿和洋葱都炒至变软变稠就好了，大概中下火炒，不然大火会烧焦的。炒了大概10分钟左右就可以变成这样。

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加入白豆翻匀，然后中小火烧半小时直到水变少了，豆汤有些稠稠的，但是不要干掉（可以加适量水再烧至豆子入味，豆汤变稠）

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最后加适量盐和少许糖调味就可以了

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入碗搭配印度饼Chapati就是印度里说的light food。意思是可以饱肚子又好消化。