“无颜值却有着家乡的浓浓的妈妈的味道。小时候的冬天，家里只有白菜、土豆，妈妈会想办法用白菜做各种菜，有五花肉的菜是我们最爱吃的，一块肉、一块白菜再来一大口米饭，没一会儿两碗饭就进肚了。”
食材明细
白菜黑木耳炒五花肉的做法步骤
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1原料：白菜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜
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白菜叶洗净后，用刀从中间切断，再斜刀改成块，菜帮与菜叶分开放
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黑木耳用开水焯一下并撕成小块，五花肉切片，葱姜蒜切碎
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锅内少许油，加入五花肉煸炒
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五花肉煸出油脂，加入料酒、生抽翻炒
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加葱、姜、蒜炒香
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加入白菜帮，翻炒
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加入盐、花椒粉调味
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菜帮八成熟时，加入白菜叶翻炒
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菜叶快成熟时，加入黑木耳，翻炒均匀出锅
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一道普通的家常菜带着妈妈的味道上桌啦
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菜叶和菜帮的成熟度不同，所以要分先后下锅，我用的五花肉肥多瘦少，要煸出肉的油脂，才会肥而不腻。
