杨枝甘露

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  食材准备，水果放入方太水槽洗碗机中，选择果蔬清洗模式，清洗10分钟

2

锅中倒入清水，放入黄冰糖，水糖比例2：1

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方太灶具火力调节至7档位，边煮边搅拌

4

黄冰糖全部融化后，关火将汤水倒出，放凉备用

5

锅中倒入10倍清水，方太灶具火力调节至7档位，大火煮开

6

倒入西米，大火煮1分钟

7

关火后盖上盖子，方太灶具火力调节至1档位，小火继续煮3分钟；关火，用水的余温使得西米焖熟透，完全变透明；用漏勺过滤出西米，过凉水沥干备用

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芒果沿着果核切出果肉的1/3

9

用水果刀在芒果肉上划十字花刀（注意不要切断芒果皮），切出方形小块的芒果粒；翻起芒果粒，用长水果刀紧贴着芒果肉和皮连接的底部，轻轻把芒果粒剔下备用

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西柚表面划4刀，剥除柚子皮，取出果肉，剔除筋和膜

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将一半的芒果粒放入料理机

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加入糖水、淡奶油和椰浆，搅打成细腻的泥状，做成杨枝甘露的汁底

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碗底铺一层西米，倒入芒果泥，搅拌均匀

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撒上芒果粒和西柚粒，甘甜沁心杨枝甘露就做好了

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