“非常简单的一道家常烧菜,口味咸鲜,是不错的下酒下饭菜。”
食材明细
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼去掉内脏,清洗干净,斩成块。

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葱切丝,姜切片。
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带鱼用姜,葱丝,生抽1茶匙,料酒1茶匙,盐1克,胡椒粉,五香粉腌制1小时。
4
腌制后的带鱼,用面粉均匀的铺上一层。
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锅中放油烧6成热,放入带鱼小火煎。
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煎至定型后翻面,煎另一面。
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直到两面成金黄色。
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捞出控一下多余的油脂。
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另外起锅,放入油,葱姜炝锅出味。
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放入带鱼。
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放入生抽1汤匙,料酒1汤匙,砂糖1茶匙,陈醋半茶匙,清水1勺,用小火烧一会。
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烧至的过程要不断地翻面,直到汤汁浓厚即可出锅。
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带鱼提前腌制一会,能够入味。