“看了《舌尖上的中国》,不得不提到金华火腿,肌红脂白,香气浓郁,滋味鲜美,是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿,等不急春笋做腌笃鲜,就着杏鲍菇和香菇,一品芳泽。”
食材明细
金华火腿炒双菇的做法步骤
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1准备好材料和份量

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金华火腿取60克,切成薄片
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用温水泡一下切好的火腿片
4
胡萝卜去皮后切丝
5
香菇洗净后切成薄片
6
杏鲍菇洗净切成薄片
7
蒜米,葱花切碎
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烧热油锅,放入适量的油,倒入蒜米爆出香味
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放入香菇和杏鲍菇片

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炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟
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加入金华火腿片,继续翻炒
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加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐
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撒上葱花碎继续翻炒
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所有的食材炒熟后关火
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鲜美的火腿炒双菇
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1.金华火腿用盐腌过,切片后泡水可以减低盐分的摄入
2.香菇酱有一定的咸味,咸度根据口味灵活调整
3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱