朝鲜玉米面冷面

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朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品,尤其在东北是非常有特色的低粉小吃,一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。冷面好吃的关键就在于汤料的制作,自己自制汤料口感更好,也更卫生。朝鲜冷面的特色是荞麦面,我这次做的是玉米面,感觉也是非常的爽歪歪!

食材明细

主料
辅料

朝鲜玉米面冷面的做法步骤

  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:1
    1
    干净盆中,倒入生抽,加白糖
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:2
    2
    加苹果醋
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:3
    3
    加大蒜泥
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:4
    4
    加冷白开水,加雪碧
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:5
    5
    加辣酱和辣椒面,最后拌匀,自己尝尝味道,在按自己的喜欢的味道进行微调,然后放冰箱冷藏备用
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:6
    6
    玉米面用清水泡一会
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:7
    7
    锅内烧开水
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:8
    8
    放入玉米面煮开,煮软即可,不要时间太长哦,别煮大了,捞出用冷水过一下,凉凉
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:9
    9
    牛肉切片
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:10
    10
    鹌鹑蛋和桔梗咸菜
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:11
    11
    黄瓜切丝,梨切片
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:12
    12
    辣白菜
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:13
    13
    碗中放入煮好的玉米面,摆上佐料,浇汤即可食用
  • 朝鲜玉米面冷面的做法步骤:14
    14
  • 所属分类: 东北菜   午餐   宵夜   主食  

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