砂锅扬州炒饭

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扬州炒饭色彩诱人,营养丰富均衡,味道鲜美,家人很喜欢。今天我就试着用砂锅来炒,没想到也炒得不错,炒完饭后连锅带饭一起直接上餐,吃到最后都还是暖暖的。

食材明细

主料
辅料

砂锅扬州炒饭的做法步骤

  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:1
    1
    鲜虾去壳去虾线,切小粒,加点油、盐和生粉抓均匀并腌制10分钟
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和青瓜切成小粒
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:3
    3
    玉米粒掰好,洗干净备用
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:4
    4
    火腿肠切小粒
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:5
    5
    准备好葱花
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打入碗里加少许盐打散
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:7
    7
    砂锅大火烧热,倒入适量食用油,倒入鸡蛋液,小火煎熟
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:8
    8
    加入虾仁翻炒
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:9
    9
    炒至虾仁变色,起锅
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:10
    10
    砂锅内再加油,放胡萝卜和玉米,翻炒
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:11
    11
    加入青瓜,继续翻炒
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:12
    12
    加入火腿肠,翻炒均匀
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:13
    13
    把鸡蛋和虾仁倒回锅内,放盐和生抽混合均匀
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:14
    14
    倒入米饭炒匀
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:15
    15
    撒点葱花点缀下,就可美美地享用美味的扬州炒饭了
  • 砂锅扬州炒饭的做法步骤:16
    16
  • 普通砂锅煲汤都可能破,千万不能用来煎蛋和爆炒哦,我用的是干烧急冷都不破的砂锅,所以没问题。
    所属分类: 炒饭  

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