砂锅扬州炒饭

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  鲜虾去壳去虾线，切小粒，加点油、盐和生粉抓均匀并腌制10分钟

2

胡萝卜和青瓜切成小粒

3

玉米粒掰好，洗干净备用

4

火腿肠切小粒

5

准备好葱花

6

鸡蛋打入碗里加少许盐打散

7

砂锅大火烧热，倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，小火煎熟

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加入虾仁翻炒

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炒至虾仁变色，起锅

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砂锅内再加油，放胡萝卜和玉米，翻炒

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加入青瓜，继续翻炒

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加入火腿肠，翻炒均匀

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把鸡蛋和虾仁倒回锅内，放盐和生抽混合均匀

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倒入米饭炒匀

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撒点葱花点缀下，就可美美地享用美味的扬州炒饭了

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