扇贝鲜肉生煎包

https://st-cn.meishi.cc/r/219/162/6603219/s6603219_151551313661054.jpg的做法
应孩子要求要吃煎包,还要吃海鲜味的。考虑到前几天刚吃了饺子,今天就包发面的。发面的生煎,那绝对的是最对胃。

食材明细

主料
辅料

扇贝鲜肉生煎包的做法步骤

  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:1
    1
    面粉中加入3克发酵粉,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:2
    2
    发酵后的面团成双倍大。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:3
    3
    葱,姜剁碎。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:4
    4
    韭菜洗净切碎。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:5
    5
    扇贝肉温水寖泡,淘洗几遍。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:6
    6
    把扇贝肉剁碎。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:7
    7
    猪肉剁碎。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:8
    8
    所有的调料混合。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀成陷。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:10
    10
    取出面团排气,搓成长条。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:11
    11
    切成等量的剂子。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:12
    12
    剂子按扁,擀成中间略厚的包子皮。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:13
    13
    取一张包子皮中间放入陷。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:14
    14
    收口。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:15
    15
    以此类推包完一锅的包子。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:16
    16
    锅中刷一层植物油,烧热锅底,摆放包子盖上锅盖醒发10分钟。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:17
    17
    醒发后的包子要稍微鼓起一些,比原先大了点。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:18
    18
    开启小火煎至底部成金黄色。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:19
    19
    倒入莫过锅底的清水,盖上锅盖闷煎。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:20
    20
    煎至水分收干,撒上适量葱碎即可出锅。
  • 扇贝鲜肉生煎包的做法步骤:21
    21
  • 扇贝肉要淘洗几遍,去掉泥沙。
    所属分类: 闽菜   晚餐   午餐   早餐   早餐   家常菜  

    你可能还喜欢