“应孩子要求要吃煎包，还要吃海鲜味的。考虑到前几天刚吃了饺子，今天就包发面的。发面的生煎，那绝对的是最对胃。”
食材明细
扇贝鲜肉生煎包的做法步骤
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1面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2
发酵后的面团成双倍大。
3
葱，姜剁碎。
4
韭菜洗净切碎。
5
扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍。
6
把扇贝肉剁碎。
7
猪肉剁碎。
8
所有的调料混合。
9
搅拌均匀成陷。
10
取出面团排气，搓成长条。
11
切成等量的剂子。
12
剂子按扁，擀成中间略厚的包子皮。
13
取一张包子皮中间放入陷。
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收口。
15
以此类推包完一锅的包子。
16
锅中刷一层植物油，烧热锅底，摆放包子盖上锅盖醒发10分钟。
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醒发后的包子要稍微鼓起一些，比原先大了点。
18
开启小火煎至底部成金黄色。
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倒入莫过锅底的清水，盖上锅盖闷煎。
20
煎至水分收干，撒上适量葱碎即可出锅。
21
扇贝肉要淘洗几遍，去掉泥沙。
