“过年了，吃年糕，吃冬笋，是必不可少的，南方的冬笋是过年的必买的一种菜，冬笋炒年糕，满满的家乡味，浓浓年味。记忆中美味，最爱奶奶做的冬笋炒年糕。”
食材明细
南方的年味，冬笋炒年糕的做法步骤
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1准备食材：年糕、冬笋、香葱等食材
2
年糕切条状；
3
冬笋洗净，切粗丝；
4
清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫；PS：冬笋汆烫去苦
5
洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；
6
热锅，倒油，爆炒冬笋；
7
把煮好的年糕，加入锅中翻炒；
8
加入生抽，翻炒
9
放盐、香葱，炒均起锅；
10
1.年糕冬天太硬，可以蒸熟再切；
2.冬笋汆烫去苦；
