南瓜蔓越莓面包

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  南瓜去皮和籽上锅蒸熟后捣成泥，然后过滤一下（这样比较细腻）

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将除黄油外的面团材料放入和面桶，注意先放液体材料，同时避免酵母粉直接和糖粉、盐接触，揉成表面光滑、可以拉出较粗筋膜的面团时，放入室温软化后的黄油

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继续揉至面团到扩展阶段，可以拉出透明、不易断裂的筋膜时，放室温发酵至两倍大

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发酵好的面团揉匀排气，再室温醒15分钟

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醒好的面团揉匀均分为9份，滚圆

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取一块面团擀成牛舌状，铺上一次蔓越莓

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左右两边对折

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从下往上卷起

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放入烤箱二次醒发（烤箱底部放一碗开水）

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醒发好后，均匀刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱（上下火170度）中上层烤20分钟，面包上色及时加盖锡纸

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出炉，趁热享用哦

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