酸奶溶豆

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  全家福，奶粉用婴儿奶粉，玉米淀粉我查资料建议用希美或鹰栗粉，这个回头换换主料再试一试！

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奶粉，淀粉，酸奶混合

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尽情搅拌

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至顺滑，淀粉不会起筋，所以不必担心

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蛋白打发

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第一次放糖

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第二次加糖

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第三次加糖

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为了保证蛋白稳定性也可以把淀粉加入蛋白里一起打发，如果这样的话就不用放入酸奶里了

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打发至干性发泡

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三分之一切伴酸奶糊糊至顺滑

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所有的蛋白糊与酸奶糊切拌速度要快，不要搅拌，像炒菜似的切拌

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我的虽然用了裱花嘴但是还是没型，这个回头换料以后再慢慢追求型儿吧，现在就是做出来好吃就行

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100度上下火六十分钟，烤好后的溶豆很容易掉下来，纸抖抖就都掉下来了，放凉后入保鲜袋或保鲜盒保存，酥酥脆脆的很好吃

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