三鲜珍珠丸

• 
  1

  将糯米提前浸泡一晚，将水沥干备用

2

将胡萝卜切圆形薄片备用，做几个丸子就切几片

3

剩下的切碎备用

4

将莲藕洗干净切碎备用

5

杏鲍菇切碎备用

6

将切好的胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜一起放入盆中，加入料酒、蚝油、胡椒粉、香油拌匀

7

将搅拌好的肉馅搓成圆圆的小球，放在糯米里滚几圈，让肉丸表面全部粘上糯米，摆盘，放入蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右

8