“儿菜是属于芥菜的一个新品种，营养丰富，品质细嫩，味道鲜美。既好吃又清火。和腊肉搭配炒着吃，是一道非常不错滴下饭菜。”
食材明细
儿菜腊肉炒的做法步骤
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1儿菜洗净去老根，切成滚刀块，用开水（水里加入少许盐入底味）大火焯一下。
2
腊肉切成片。
3
葱头和辣椒切块，姜切丝，蒜切成片。
4
起锅加入油和八角，小火煸炒香八角。
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加入腊肉煸炒至焦黄色，腊肉出油，滴入料酒。
6
加入姜和蒜翻炒香。
7
加入葱头和辣椒翻炒匀。
8
加入儿菜和所有调料翻炒匀既好。
9
炒好的菜。
10
装盘的菜。
11
少加盐，儿菜喜淡
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清热解毒
