“麻辣韭叶粉，因土豆粉条剪开后，宽度似韭菜一般而得名。 春天乏味，没有食欲感怎么破？除了增强锻炼，多运动之外，也可以吃点麻辣鲜香，刺激味蕾的食物来增强食欲，令人胃口大开哦”
食材明细
麻辣韭叶粉的做法步骤
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1熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用
2
火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花
3
蒜切蒜粒
4
土豆宽粉提前泡软
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宽粉从中间剪成韭叶粉，也可直接买韭叶粉哈
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花椒备用
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热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油
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入葱花炒香
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入花椒粒，一般的蒜粒炒匀
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加适量清水或高汤煮开，入丸子
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火腿片，青菜
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加盐，糖调味
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加入剩余一半蒜粒，适量香醋增味
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另起一锅，放入韭叶粉
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煮至粉条由白变胖，轻微透亮
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捞入容器，浇入麻辣汁，撒入花生碎
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撒小葱葱花，尽情享用
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1.土豆宽粉很耐煮，需提前浸泡，最好前一天晚上凉水泡上，现用来不及就温水泡或直接开水多煮一会
2.配料随个人喜好添加
3.花生碎增香效果超好，不喜欢可用芝麻酱代替
4.青菜小油菜油光翠绿超有颜值，手边没有用别的替代
