“油焖大虾”
食材明细
油焖大虾的做法步骤
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1剪掉虾头的三分之一处，保留虾黄，尾部抽掉虾线，剪开虾背，用刷子清洗干净小龙虾，然后再放入加盐的清水中浸10分钟后捞出沥干。用盐和料酒腌制5分钟。
2
起油锅，加入八角、花椒、桂皮、大蒜、尖椒、生姜、爆炒，再加入2勺糖。
3
虾倒入锅中翻炒至表面呈红色，依次加入酱油、南德、胡椒粉、蚝油。
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加入2瓶啤酒，盖上锅盖，焖半小时。
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