“排骨滋补菌汤的功效: 1、排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。2、排骨含含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。3、菌菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。4、菌菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。5、菌菇可抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压、滋养皮肤等作用。6、菌菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。”
食材明细
排骨滋补菌汤不仅美容养颜,还补钙,特别适合发育期的孩子哦的做法步骤
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1将节补汤里的茶树菇、姬松茸、花菇清洗干净,用水浸泡1小时备用

2
再将节补汤里的山药、枸杞、红枣清洗干净控水备用
3
排骨清洗干净,冷水入锅,加入料酒煮沸
4
排骨沸锅后从中心店涮洗干净盛入锅里
5
放入浸泡后的茶树菇,姬松茸和花菇,连同浸泡的水一起倒入锅中
6
再放入清洗干净的红枣,山药,枸杞,加入与食材齐平的清水
7
大火煮沸后改小火慢炖1小时
8
最后加入2勺盐,1勺白糖,再慢炖5分钟入味
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盛入碗中即可食用
锦恩记节补汤,更适合现代人体质的滋补汤
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1、排骨焯水后不要关火,在沸点的位置将排骨涮洗干净捞出,这样很干净,不需要二次清洗。
2、调味品放盐和白糖,味道特别鲜,不要添加过多调味品,以免影响食材本真的鲜味。