素东坡肉

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  1

  用素火腿，素鸡，红萝卜，香菇，芋头弄成素肉馅

2

把冬瓜切成东坡肉状，用淀粉水沾上素肉馅，再沾上生抽，炸至焦黄色

3

白糖熬汁，放入八角，桂皮，香叶，苹果，生抽，红曲米熬汤

4

把炸好的东坡肉放入另外一个锅中，加入香菇精，煮熟起锅，（要筷子插到冬瓜进去才算熟）收汁，捞起待用

5

将酱油膏和淀粉勾芡。

6

煮熟后的东坡肉切片，浇上酱油膏勾芡即可上桌。

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