炸鸡腿-----炸鸡和啤酒世界杯必备

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  准备新鲜鸡腿几个，反正不太喜欢冰冻的 总觉得不太新鲜，口感不太好

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用刀剁掉骨头顶部一节

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如果家里有修眉刀的话最好了 操作起来超级方便，没有的话就用快一点的剪刀 用小刀顺着骨头划下来,到底部去掉骨头就行[也可以不去]

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为了更好的入味儿,,用刀在肉上划上几刀,记住不要划破哦 浅划几道口子即可

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我觉得太大块,就一分为二了

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现在开始来制作腌料: 牛奶350ml

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加入一整个柠檬的柠檬汁 我是先去掉籽,直接用手挤的

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静置五分钟左右,白脱牛奶形成

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加入半个洋葱的圈圈,少许大蒜沫,几片生姜块

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盐适量,黑胡椒碎5g,少许辣椒粉 麻椒粉啥的,根据自己喜好来吧

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再放入两个鸡蛋,搅匀.,上面的材料可以根据自己喜好来换的哈

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哈哈最后喜欢辣椒的我还放了小米辣..

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加入鸡块,用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗 中间也记得拿出来上下翻翻

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现在我们来制作面壳:面粉300g,淀粉80g[土豆淀粉,玉米淀粉都可以],辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,盐适量,最重要的泡打粉一勺,其他的自己看着来 是为了外壳有更多的风味儿,用筷子搅匀 当然直接用面包糠也是可以的 只不过这样做出来的就算冷掉了壳还是脆脆的哦

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腌制好的鸡腿肉拿一个出来,放上去,喜欢吃肉多一些的轻轻的沾上一层就行 ,如果沾的多外壳也会厚

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鸡腿放入已经热好的油温当中 160度左右,炸四分钟左右,大小不一样时间不一样,自己记得观察 先拿出来

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在将油烧热,鸡腿复炸一次,时间不宜太久 三四十秒,这样做是为了更酥脆 一次不要炸太多,油温会下降太快

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还好我做的多,一边炸一边吃,不然拍照都没有的了

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炸好之后放厨房纸吸吸油,会更健康哈

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这段时间世界杯,你们可以自己在家折腾各种小零食,哈哈 刚刚还做了一大盆蒜蓉腌制凤爪 准备下楼去买一大啤酒回来放冰箱 哈哈,你们懂得哈

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人最好的状态是， 脸上看起来比实际年龄年轻三五岁， 心理比实际年龄成熟三五岁， 看过了世界的黑暗与痛苦， 却依然相信它的单纯与美好。 ​​​​

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