五香水煮毛豆

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夏天夜晚的街上是一年四季中最热闹的季节。楼下的烧烤店是我们常去光顾的地方,几个要好的朋友聚在一起,说着现今、谈着过往。要上几个肉串、添上几瓶啤酒、当然一盘碧绿又鲜嫩的毛豆是必不可少的。

食材明细

主料
辅料

五香水煮毛豆的做法步骤

  • 五香水煮毛豆的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆洗净,用剪刀剪去两头,便于入味。(如果懒也可以不剪)
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:3
    3
    锅坐水烧开后,加入调料,转小火熬煮5分钟,把香料的味道激发出来。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:4
    4
    倒入毛豆,用筷子搅拌两下。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:5
    5
    加入适量盐。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:6
    6
    加入食用油搅拌均匀。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:7
    7
    煮5分钟后关火,全程不要盖盖子,容易变黄。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:8
    8
    装盘上桌。吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒放入冰箱冷藏。
  • 五香水煮毛豆的做法步骤:9
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  • 1、煮毛豆时放入盐和油,让毛豆颜色更绿,不会变黄。 2、毛豆煮的时间不可太长,否则毛豆失去脆嫩的口感,而且还会发黄。 3、毛豆剪去两头,便于入味,如果懒也可以不剪。 4、煮毛豆要全程不盖锅盖。 5、如果想要更入味,煮好后一定不能留在锅里,要连汤一起装进保鲜盒放进冰箱才不会发黄。
    所属分类: 宵夜   夜宵   家常菜  

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