“米饭永远都有变不完的花样，只要你能想得到，都能让剩米饭有个最好的归宿， 中午一人食，沙茶肥牛饭是最好的选择。”
食材明细
沙茶肥牛饭的做法步骤
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1·食材· 肥牛 200g、洋葱 30g、鸡蛋 1个 米饭 200g、盐 3g、沙茶酱 20g 料酒 10g、芝麻 3g、葱 5g
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肥牛卷撕成小块备用
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倒入沙茶酱、料酒、蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟
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热锅冷油，下洋葱丝炒香
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放入肥牛炒至变色
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变色后加入少许清水，翻炒均匀
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砂锅内刷上一层油，放入米饭
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再加入肥牛，中间放入蛋黄，撒入少许盐
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开火焖6分钟
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出锅撒上葱花、芝麻即可
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1.口味重的可以在腌制时，适当多加一些沙茶酱、生抽
