赛螃蟹

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  材料准备好

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姜切成碎沫

3

放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁

4

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

5

在蛋白中调入少许盐和白醋

6

咸蛋黄用勺子压碎

7

放入蛋黄碗中

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再加入姜醋汁

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用勺子调匀

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锅里加入少许油，倒入蛋白液

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待蛋液稍微凝固后，用筷子快速划散

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盛出蛋白

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锅中再倒入少许油，倒入蛋黄液

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用筷子快速划散

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接着加入蛋白，翻炒均匀

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调入少许盐即可

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