无花果慕斯

• 
  1

  准备好一张蛋糕片，用两个4寸的慕斯模具压出圆形蛋糕片

2

再用比4寸慕斯模具稍小的圆形压出两个圆片

3

在模具中放一个蛋糕片，然后围上慕斯圈，慕斯模具外面包上锡纸

4

两个都做好

5

无花果切片

6

依次摆入慕斯模具中

7

奶油奶酪隔热水加热，加入细砂糖

8

加入酸奶，用蛋抽搅拌均匀，非常细腻的状态

9

吉利丁片放入冷水中泡软，然后倒入加热的牛奶中

10

搅拌至融化

11

倒入奶酪中，搅拌均匀

12

奶油加入细砂糖

13

打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀

14

将慕斯液倒入模具中，没过无花果即可

15

放入冰箱冷藏2小时以上

16

剩余的慕斯液中筛入抹茶粉

17

搅拌均匀

18

放入蛋糕片

19

倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜

20

取出脱模。上面撒巧克力片

21

摆上无花果即可

22

成品

23

成品

24

成品

25

成品

26

成品

27

成品

28

成品

29