枣糕

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  1

  红枣去核加水煮至软烂，捞出沥干后打成泥状

2

枣内加入白糖、红糖和鸡蛋打至颜色变浅，体积稍稍膨大

3

筛入低粉、泡打粉和小苏打，搅拌至无干粉即可，不要画圈，翻着搅拌，尽量不要让面糊起筋

4

最后一步加入食用油，倒入烤盘，振出气泡，撒上芝麻即可

5

烤箱预热160度中下层烤40分钟，烤至30分钟时加盖锡纸，避免颜色过重。