红糖馒头

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  准备用料，水要温水哦，30到40摄氏度

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把红糖和酵母用温水化开，酵母的用量，按照你买的酵母后面的说明书添加，喜欢吃甜一点，红糖就多放一点，这个根据自己口味哦

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一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅成这种棉絮状，这样，再用手去揉，就不会都粘在手上

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揉面，把面表面揉光滑，然后，盖上保鲜膜，发酵30到40分钟，冬天需要1个小时。注意，盖保鲜膜的时候，抹一层干面粉，不然，发酵好了，保鲜膜会和面团粘在一起，不能分开，会浪费很多面粉。

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面发到原本的1到2倍，再拿出来揉面排气

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揉好以后，用擀面杖擀平，撒上红糖，一样，放多少红糖，根据自己需要。

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然后卷起来

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用刀切好

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放入锅中，再发酵12到20分钟，冷水下锅，蒸15分钟，水来了，关中火哦。时间到了以后，不要急着打开盖子，闷5分钟，再开锅。

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开锅，就可以拿出来啦

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