“芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症。用芹菜来拌虾皮，十分简单的一道凉拌菜，很爽口的哦。”
食材明细
虾米拌芹菜的做法步骤
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1芹菜找去叶子洗净，斜切成段
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锅中放水，加入适量盐和油
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煮沸后倒入芹菜焯水
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红椒丝也焯一下断生即可
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焯好水的芹菜和红椒丝装入碗中
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虾皮洗干净后沥干
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锅中放入一点油，放入虾皮
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将虾皮炒至微微发黄即可
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虾皮放入碗内
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放入凉拌汁
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放入香油
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淋一点花椒油拌匀即可
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焯水时，在水里放一点盐和油能保持芹菜的翠绿
