红茶芒果奶油卷

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  1

  取100克牛奶加热至沸腾，泡入2包红茶包

2

取40克晾凉的红茶牛奶液，加入玉米油，红茶包挤干水分，然后撕开倒入粉末

3

搅拌均匀

4

倒入低筋面粉

5

搅拌均匀

6

加入蛋黄

7

搅拌均匀备用。烤箱170度预热

8

蛋清中挤入几滴新鲜的柠檬汁

9

细砂糖分三次加入到打发的蛋清中

10

直至打发到有大湾沟即可

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取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

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搅拌均匀

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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

14

搅拌均匀倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡

15

放入烤箱，170度25分钟

16

出炉立即脱模，撕开油纸晾凉

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切去两边，奶油加细砂糖打发到不流动，倒入蛋糕片

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借助擀面杖卷起

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成品

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