“中午不知道吃啥，冰箱里有两个剩馒头，还有一小块包饺子剩下的面。就想着怎样把这些都打发掉。我把一小块面烙了饼，又把剩下的馒头，用蔬菜炒了一下，又炒了两个鸡蛋放上。这点鸡蛋碎，给这盘剩馒头增了不少颜值，味道也变得更好，比新馒头还受欢迎。刚开始端上桌，爷儿俩不屑一顾，尝了一口后，开始抢着吃了，你一口我一口，三双筷子轮番抢，不到3分钟，满满一盘的剩馒头就见了底儿，害得我辛辛苦苦忙乎半天烙的饼倒是没人吃了。”
食材明细
洋白菜炒馒头的做法步骤
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1准备好所有的食材。我们先来把洋白菜的叶子一片一片地剥下来，清洗干净。最好用盐水浸泡一会儿，再用流动水冲洗干净后切成细丝，香菇洗净切成片。
2
准备2个剩馒头（当然如果你愿意的话，也可以用新的），切成小方块。再准备一些葱花。
3
炒锅坐火上，烧热，放入适量的食用油，先把葱花下锅煸炒出香味。然后把香菇片放进锅里，翻炒均匀。
4
把洋白菜细丝放进去，翻炒几下，加入1勺盐，2勺生抽，1大勺蚝油。
5
不用加水，洗过的洋白菜都有一些水分，足够了。等到洋白菜炒软了以后，把馒头块平铺在菜上，盖上盖子，关小火，焖煮3分钟左右。时间并不是固定的，随时观察下，别糊了锅。
6
时间到了，打开盖子，把馒头和洋白菜抄底混合均匀，美味的菜汁已经渗入馒头里，馒头也已经变得很松软。
7
把锅刷洗干净，坐锅烧热倒油，再炒一些鸡蛋碎，和炒好的馒头粒混合在一起，就可以出锅装盘了，嗯，好香的炒馒头，开吃吧！
8
以后剩下的又干又硬的馒头不再发愁了吧？这么简单一炒，剩馒头又变成了美味一餐。
9
馒头可以用生的，也可以用新的。剩下的烙饼也可以这样炒一炒，很好吃。
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