“说到冬天的应季蔬菜，大家一下就能想到的就是白菜、萝卜、冬笋等，有一样比较少见的蔬菜就是儿菜。今天去超市看到有儿菜卖了，买了一棵回家，我把它切薄片与黑椒牛肉肠一起炒了，这次的科尔沁牛肉肠是用100%的牛肉制作而成，品质极好，吃着黑椒味浓郁，肉质Q弹多汁，与儿菜片炒好后有红有绿，真的好看还好吃！”
食材明细
儿菜炒牛肉肠的做法步骤
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1从超市买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟
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把儿菜切成薄片
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锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水
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再次煮沸即可捞出
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提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的
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起油锅爆香蒜末
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放入牛肉肠翻炒一下
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接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀
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加入少许料酒去腥
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加点盐调味，再翻炒片刻
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可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜即可
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科尔沁100%纯牛肉肠
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儿菜表面层次多高低不平，比较难清洗，先把表面洗干净后，再放入淡盐水里浸泡一下比较放心
