“一碗热乎乎的馄饨，有肉有菜有汤，早餐吃上一碗整个身体都暖暖的。一个简单的小步骤就能让你的馄饨变得色彩缤纷。看着心情都美美的。”
食材明细
三鲜菜蔬馄饨的做法步骤
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1中粮我买网购买的食材都很新鲜，到家后立刻放入冷冻室保存。需要用的时候头一天晚上放入冷藏室解冻。
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菠菜焯水后加少许清水打成汁，过滤后加入到面粉中和面。
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和成一个绿色面团，醒半个小时。
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胡萝卜也是同样操作方法：胡萝卜切成块，加入少量清水打成泥，过滤后取汁和面。
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和成一个橙色的面团，醒半个小时。
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将两色面团用压面机压成面片。
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中间刷少许清水，将两色面片重叠在一起，从中间对半切开。
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再次重叠，形成一个双色4层厚面片。
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切成一厘米厚度的长条状。
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再次过压面机。
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两面都撒玉米淀粉防止粘连，切成梯形。
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馄饨皮就做好了。
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接下来调馅料：猪肉剁成肉泥，打入少许清水。加入生姜，大葱，胡椒粉，生抽腌制10分钟。
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放入焯水后剁碎的荠菜，切成小粒的虾仁和胡萝卜碎。
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放入蚝油，花生油，香油顺一个方向搅拌上劲。
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馄饨皮上放入馅料，往下折两次，捏紧收口。
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一次性做了很多，吃不完的放入冰箱冷冻室保存，随吃随取。
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锅中放入清水，水开后下入馄饨，放少许盐，出锅前点几滴香油，撒少许葱末。（也可放入虾皮，紫菜或裙带菜之类）
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所属分类：
馄饨
