三鲜馄饨

• 1

  先将面团揉好醒一下，将白菜、猪肉、鲜虾切碎放入大碗内，加入食盐、生抽、蚝油，少倒入一点儿花生油，搅拌均匀

2

将面团搓长然后切成一个个的小剂子，用擀面杖将剂子擀成长而薄的椭圆形，不需要太规范、漂亮，从中间一切为二

3

取其中一半面皮，靠近自己的一端放入馅儿，然后往上翻起一层，捏紧边缘，再左右相连，用大拇指捏紧即可

4

锅内煮水沸，下入馄饨，全部浮起时，依次放入紫菜、打撒的鸡蛋液，轻轻地搅拌均匀，出锅后倒入几滴香油，撒入切碎的香菜末即可

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