淮南牛肉汤

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  1

  牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫

2

豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出

3

放入粉条20g焯水

4

锅中放入花椒2g，葱段2g、陈皮2g、姜丝3g、鸡粉2g、料酒3g、盐2g大火煮沸

5

倒入粉条、豆皮和牛肉，小火炖3小时

6

出锅淋上适量辣椒油和香菜，完成

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