厚蛋烧寿司卷

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  食材准备：胡萝卜 1节、鸡蛋 2个、紫菜 2张、米饭 1碗

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鸡蛋打入碗内，胡萝卜去皮擦丝，然后切成碎末， 鸡蛋胡萝卜末混合加少许盐搅打均匀

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平底锅预热，加少许油，倒入薄薄一层蛋液，小火煎至蛋液凝固 从一端卷起，稍留点不卷完，再倒入蛋液，凝固后再卷起，如此反复直至蛋液用完 小嘱咐：卷的时候可以借助铲子和筷子，小心烫伤

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煎好的厚蛋烧趁热放到紫菜上卷起来，这样借着热乎劲能卷的比较紧实

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米饭加寿司醋搅拌均匀 没有寿司醋的可以自制呦，米醋：白糖：盐=3:2:1 搅拌均匀的米饭均匀的铺到另一张紫菜上，紫菜下边最好铺上一张保鲜膜 然后把厚蛋烧卷放在一短，借助竹帘卷紧

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整一下形 松开竹帘，带着保鲜膜切成1厘米左右的段 用把锋利的刀，切完一次，冲洗干净再切，这样切面会比较完美

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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。

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